Obwohl die Kreuzkümmel im Orient schon seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Küche ist, entwickelt sie sich gerade in Europa zum Trend. Die würzige und leicht bittere Kreuzkümmel passt nicht nur bei der Zubereitung von Falafel oder Chili Con Carne, sondern ist ein guter Geschmacksverstärker bei Reisgerichten und auch bei Grillfleisch. Dieses Gewürz wird oft auch zur Linderung von Bauchkrämpfen, Völlegefühl und Blähungen eingesetzt. Ein guter Zusatz also für Gemüse wie Linsen oder Bohnen.